A la rencontre du GOÛT, de la NATURE et du BIEN-ETRE
Production artisanale locale
Économie circulaire : substrats de filières agricoles, valorisation du compost.
Respect du terroir & souveraineté alimentaire
Apprentissage en constante évolution
Bienvenue dans la Maison des Bons Champignons
Ici c'est bon dans l'assiette et bon pour le bien-être !
Aimant la Biologie et le bien-être du vivant, notre engagement est de cultiver de délicieux champignons d'exception de grande qualité ayant des bienfaits médicinaux, comme les Pleurotes perles noir, gris, panicault = eryngii, jaune, le Shiitake, la Crinière de Lion, le Reishi, le Maïtake...
Garanties : Nous nous engageons à choisir des champignons d'exception, et à les cultiver avec soin et les récolter à maturité optimale pour en garantir les meilleures vertus, goûts et textures.
Prêt à cuisiner et à consommer : Les champignons frais peuvent être cuisiner directement. Les champignons séchés peuvent être réhydratés dans de l'eau chaude pendant 30 minutes à 1 h avant de les cuisiner.
Matière première - à moins de 50km de nos espaces de culture :
- Nous utilisons de la sciure de forets naturelles,
- des rondins de bois issues de ces forets naturelles,
- des céréales cultivées avec soin en culture raisonnée ou en Bio,
- de l'eau des Alpes et du bon air des colines aux pieds de la chartreuse,
- Nos champignons sont cultivés en cave froide naturelle (14°C), produisant des champignons d'exception à haute densité de principes actifs.
Chacune des créations est inspirée et reliée au vivant, pour vous servir des produits de très grande qualité nutritionnelle.
Que ce soit pour vous régaler et/ou pour vous apporter bien-être et santé, nous vous invitons à découvrir ces merveilleux champignons.
Cultivé dans le très beau village de Coublevie, sur les coteaux du massif de la grande Chartreuse au coeur des Alpes Françaises, nous sommes heureux de vous servir dans le plus grand respect du Vivant.
